工业明胶,是一种淡色或棕色的碎粒,无不适气味,无肉眼可见杂质。其分子量为1—10万,含18种氨基酸,水分和无机盐含量在百分之16以下,蛋白质含量在百分之82以上,是一种理想的蛋白源。
2012年4月,网传老酸奶和果冻里有破皮鞋做的明胶,甚至在医用胶囊也是有明胶,有多家企业被处罚。
一是用于火柴制造业,主要利用胶体的起泡性形成孔隙,结合氧化剂,起火剂和填充剂,使其瞬间引燃。二是作为粘和剂,利用其强度高、弹性和韧性,来生产砂布、砂纸、粘合木器、装订书本以及用于礼品盒流水线、乐器、家具行业中。三是电解作用,将其加入电解质中,可帮助生成平滑、致密的阳沉淀,消生产损耗。四是用于纺织物,在纱束上可形成膜,以此增加纤维的韧性、强度,平滑性和弹性,防止断裂。五是和重铬酸盐配合制造负型感光耐蚀膜。六是提取水解蛋白、用于添加剂中。
总之, 明胶厂家所生产的工业胶水在板材、家具、火柴、饲料、包装、造纸、纺织、丝绸、印染、印刷、陶瓷、石油、日用化工、涂料、冶金等行业中广泛应用,主要起着增稠、稳定、凝聚、调和、染色、上浆、粘结、固水等作用。